炝
Tổng quan
xào nhanh rồi nấu với nước sốt và nước chần thức ăn rồi trộn với xì dầu,... làm nghẹn kích thích (cổ họng,...)
- Thuyết Văn Giải Tự
- Khang Hy Tự Điển
Âm vận
| Pinyin | qiàng |
|---|---|
| Quảng Đông | coeng3 |
| Chú âm | ㄑㄧㄢˋ |
| Hán ngữ Trung cổ | chiangh |
Nghĩa
Mainland
- Tân Hoa Tự Điển 炝 烹饪方法 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如炝蛤蜊;炝芹菜 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅 用同呛” 闻不得鼻口内干烟炝。--元·李好古《张生煮海》 炝（熗）qiàng把菜肴放在沸水或热油中稍煮一下即取出，加作料拌～芹菜。
Eng
- CC-CEDICT to briefly boil (a vegetable etc), then dress with soy sauce, oil, vinegar etc|to briefly stir-fry (meat, chopped spring onions etc), then add to other ingredients and cook further
Nguồn gốc
left-right
Tự hình
- Khải thư
- Hành thư
- Thảo thư
Dị thể: 炝 · 熗 · 炝 · 熗