味精

wèi jīng vị tinh

Hán Việt: vị tinh · Pinyin: wèi jīng

Tổng quan

bột ngọt (MSG)

Cấu tạo: 味 (vị) + 精 (tinh)

Pinyin
wèi jīng
Hán Việt
vị tinh
Cấu tạo
味 + 精 · vị + tinh nghĩa thành phần: vị + tinh

Nghĩa

Việt

  • Cihui bột ngọt (MSG)

Taiwan

  • MOE · 教育部重編國語辭典 一種用豆、麥等物製成的調味品。也稱為「味素」。

Mainland

  • Tân Hoa Tự Điển 一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠∠理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%～2%的肌苷酸及鸟苷酸，鲜味可增1～2倍以上，称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂，也可供药用。

Eng

  • CC-CEDICT monosodium glutamate (MSG)
  • Cihui monosodium glutamate (MSG)