滑熘

Nghĩa

Mainland

• Tân Hoa Tự Điển 烹调方法，把肉、鱼等切好，用淀粉拌匀，再用油炒，加葱、蒜等作料，再勾上芡，使汁变稠：～鱼片｜～里脊。

Eng

• Cihui 滑熘 uáliū v./attr. stir-fry/sauté with thick gravy or starchy sauce