牛雜 niú zá · ngưu tạp Hán Việt: ngưu tạp · Pinyin: niú zá Tổng quan Cấu tạo: 牛 (ngưu) + 雜 (tạp)Pinyinniú záHán Việtngưu tạpCấu tạo牛 + 雜 · ngưu + tạp nghĩa thành phần: ngưu + tạp Nghĩa MainlandTân Hoa Tự Điển （～儿）；牛的内脏做食物时叫牛杂。