蹄筋

tí jīn đề cân

Hán Việt: đề cân · Pinyin: tí jīn

Tổng quan

gân chân thú

Cấu tạo: 蹄 (đề) + 筋 (cân)

Pinyin
tí jīn
Hán Việt
đề cân
Cấu tạo
蹄 + 筋 · đề + cân nghĩa thành phần: đề + cân

Nghĩa

Việt

  • Cihui gân chân thú

Taiwan

  • MOE · 教育部重編國語辭典 食譜中指牛、羊等動物腳部的筋。如：「紅燒蹄筋」。

Mainland

  • Tân Hoa Tự Điển （～儿）；牛、羊、猪的四肢中的筋，作为食物时叫作蹄筋。

Eng

  • Cihui 蹄筋 íjīn n. tendons of beef/mutton/pork