醃臘

yān là yêm lạp

Hán Việt: yêm lạp · Pinyin: yān là

Tổng quan

Cấu tạo: 醃 (yêm) + 臘 (lạp)

Pinyin
yān là
Hán Việt
yêm lạp
Cấu tạo
醃 + 臘 · yêm + lạp nghĩa thành phần: yêm + lạp

Nghĩa

Taiwan

  • MOE · 教育部重編國語辭典 一種食品加工法。將肉品以醬汁鹽液浸漬或塗抹調味料後以火燻烤，避免腐敗。《初刻拍案驚奇》卷三：「便空身走去山裡尋幾個麞鹿獸兔還家，醃臘起來，賣與客人。」