酒娘子

jiǔ niáng zi tửu nương tử

Hán Việt: tửu nương tử · Pinyin: jiǔ niáng zi

Tổng quan

Cấu tạo: 酒 (tửu) + 娘 (nương) + 子 (tử)

Pinyin
jiǔ niáng zi
Hán Việt
tửu nương tử
Cấu tạo
酒 + 娘 + 子 · tửu + nương + tử nghĩa thành phần: tửu + nương + tử

Nghĩa

Taiwan

  • MOE · 教育部重編國語辭典 釀造米酒時，以麴與蒸米相混合，放入密閉容器中，加水並不時攪拌，經繁殖酵母及充分發酵，所得到未經過濾渣滓的酒，稱為「酒娘子」。因其含多量的酵母，故可釀造大量的醪。《儒林外史》第九回：「在洪武爺手裡過日子，各樣都好，二斗米做酒，足有二十斤酒娘子。」也稱為「酒母」、「酒娘」。

Mainland

  • Tân Hoa Tự Điển 1.见"酒娘"。