膾
quái
Hán Việt: quái · Pinyin: kuài
Tổng quan
thịt hoặc cá băm
- Thuyết Văn Giải Tự
- Khang Hy Tự Điển
Âm vận
| Pinyin | kuài |
|---|---|
| Hán Việt | quái |
| Quảng Đông | fui2 |
| Mân Nam | kue3 |
| Nhật Bản | NAMASU |
| Hàn Quốc | 회 |
| Chú âm | ㄎㄨㄞˋ |
| Hán ngữ Trung cổ | kuad |
| Baxter-Sagart | C.[k]ˤ[o][p]-s |
| Hán ngữ Thượng cổ | C.[k]ˤ[o][p]-s |
| Phản thiết | 古外切 |
| Thanh mẫu | 見 |
| Vận | 泰 |
| Đẳng | 1 |
Nghĩa
Việt
- Thiều Chửu Nem, thịt thái nhỏ. Tục đọc là {khoái}. Luận ngữ [論語] : {Tự bất yếm tinh, khoái bất yếm tế} [食不厭精, 膾不厭細] (Hương đảng [鄉黨]) Cơm càng trắng tinh càng thích, gỏi thái càng nhỏ càng tốt.
Nôm
- Bảng Tra Chữ Nôm khoái khoái trá [Eng: to (feel) delighted]
Taiwan
- MOE · 教育部重編國語辭典 [名] 切細的肉絲。《論語．鄉黨》：「食不厭精，膾不厭細。」唐．韓愈〈與崔群書〉：「至於稻也，粱也，膾也，炙也，豈聞有不嗜者哉！」 [動] 切割。《詩經．小雅．六月》：「飲御諸友，炰鱉膾鯉。」《莊子．盜跖》：「盜跖乃方休卒徒大山之陽，膾人肝而餔之。」
Eng
- CC-CEDICT chopped meat or fish
ja
- JMdict namasu|dish of raw fish and vegetables seasoned in vinegar
Nguồn gốc
left-right
Khang Hy
【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤古外切，音儈。【說文】細切肉也。【玉篇】肉細切者爲膾。【釋名】膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。【韻會】肉腥細者爲膾，大者爲軒。【禮·曲禮】膾炙處外。 又【博雅】膾，割也。 又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。 又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。【集韻】或从魚。鱠。
Thuyết Văn
細切肉也。 从肉。會聲。
Chú giải Đoàn Ngọc Tài
所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。 古外切。十五部。
【膾】 (quái ⟨khoái⟩) Lục thư: Hình thanh Cấu trúc: Nghĩa phù (意符): 肉 (nhục) | Thanh phù (聲符): 會 (hội) Nghĩa: tế (Nhỏ. Như {tế cố} [細故) thiết (Cắt. Như {thiết đoạn) nhục (Thịt. Là do chất như) vậy
Tự hình
- Tiểu triện
- Khải thư
Dị thể: 鱠 · 䭝 · 脍 · 鱠 · 脍 · 鱠 · 脍