麴
Nôm khúc
Pinyin: qú · Nôm: khúc
Tổng quan
họ [Qu1] nấm men Aspergillus (bao gồm nhiều loại mốc thông thường) Cách phát âm ở Đài Loan: [qu2]
- Thuyết Văn Giải Tự
- Khang Hy Tự Điển
Âm vận
| Pinyin | qú |
|---|---|
| Hán Việt | khúc |
| Âm Nôm | khúc |
| Quảng Đông | guk1 |
| Mân Nam | khak |
| Nhật Bản | KOUJI |
| Hàn Quốc | 국 |
| Hán ngữ Trung cổ | khiuk |
| Phản thiết | 驅匊切 |
| Thanh mẫu | 溪 |
| Vận | 屋 |
| Đẳng | 3 |
Nghĩa
Việt
- Thiều Chửu Men rượu. Như khúc xa [麴車] xe chở rượu. Đỗ Phủ [杜甫] : Đạo phùng khúc xa khẩu lưu tiên [道逢麴車口流涎] (Ẩm trung bát tiên ca [飲中八仙歌]) Trên đường gặp xe chở rượu miệng rỏ dãi
Nôm
- Giản Dị Hán Nôm khúc khúc (men rượu) [Eng: alcohol yeast]
Taiwan
- MOE · 教育部重編國語辭典 [名] 1.把麥子或白米蒸過，加入麴種混合，使麴菌繁殖、發酵後再晒乾，稱為「麴」。可用來釀酒。宋．蘇軾〈少年遊．銀塘朱檻麴塵波〉詞：「銀塘朱檻麴塵波，圓綠卷新荷。」也稱為「酒母」、「酒麴」。 2.姓。如晉代有麴崇裕。
Mainland
- Tân Hoa Tự Điển 麴qū1.同"曲1"⑥。2.姓。
Eng
- CC-CEDICT fermentation starter; leaven (molds, yeasts or bacteria used in fermenting soy products or brewing etc), Taiwan pr. [qu2]
- CC-CEDICT surname Qu
Nguồn gốc
left-right
Khang Hy
〔古文〕：、𥶶【集韻】【韻會】【正韻】𠀤丘六切，音鞠。【說文】酒母也。【玉篇】麴蘖。【釋名】麴，朽也。鬱之使衣生朽敗也。【書·說命】若作酒醴，爾惟麴蘖又女麴，小麴也。見【齊民要術】。 又【左傳·宣十二年】叔展曰：有麥麴乎。【註】麥麴，所以禦濕。 又通鞠。《禮記·月令》天子乃薦鞠衣于先帝。註黄桑之服。《釋文》鞠，云六反。如麴塵。《周禮内司服》註作鞠塵。 又神麴，藥名。又與筁通。【揚子·方言】薄謂之筁，或謂之麴。 又姓。【姓苑】出西平，漢有麴演。𥶶字原刻从𦍒。 考證：〔又麴塵，華名。黃色。【爾雅·釋草】作蘜。亦作鞠。【周禮·天官·內司服】天子乃薦鞠衣。【註】色如麴塵，服之以告桑。〕 謹按麴塵非華名。薦鞠衣之文出月令不出周禮。今謹改爲又通鞠。禮記月令天子乃薦鞠衣于先帝。註黄桑之服。釋文鞠，云六反。如麴塵。周禮内司服註作鞠塵。
Tự hình
- Lệ thư
- Khải thư
- Thảo thư
Dị thể: 麹 · 麯 · 𥶶 · 𩍔 · 𪋼 · 𪌗 · 𪌬 · 𪌲 · 𪍚 · 麯 · 麹 · 麹