酵

Nghĩa

Việt

• Thiều Chửu Men. Meo mốc là chất chảy hâm có chất đường, vì tác dụng hóa học sinh ra vi trùng nổi bọt meo lên thành ra chất chua, gọi là {phát diếu} [發酵] lên men. Như ủ rượu gây giấm biến ra mùi chua đều là vì thế, cho rượu vào bột cho nó bốc bồng lên cũng gọi là {phát diếu}.;

Nôm

• Bảng Tra Chữ Nôm dáo dáo dác [Eng: be scared, frightened, be distraught]

Taiwan

• MOE · 教育部重編國語辭典 (一)之又音。

Mainland

• Tân Hoa Tự Điển 酵〈名〉 (形声。从酉,表示与酒有关,孝声。本义酒母) 同本义 酒滓 酵〈动〉 发酵 酵母 酵素 酵子 酵jiào发酵，又称"酵解"。有机物由于酶或某些微生物（如真菌）的作用而分解，产生乳酸、酒精、二氧化碳等。也泛指一般利用微生物制造工业原料或工业产品的过程。能使 有机物发酵的真菌叫"酵母菌"。有些地区将含酵母菌的面团叫"酵子"。

Eng

• CC-CEDICT yeast; leaven|fermentation|Taiwan pr. [xiao4]