炸

Nghĩa

Việt

• Thiều Chửu Tức nổ. Thuốc đạn nổ mạnh gọi là tạc đạn [炸彈]. Đồ ăn nấu dầu. Như tạc nhục [炸肉] thịt nấu dầu

Nôm

• Giản Dị Hán Nôm tạc tạc đậu (chiên đậu) [Eng: to fry in oil]

Taiwan

• MOE · 教育部重編國語辭典 [動] 一種烹飪方法。把食物投入多量的沸油中，直至外皮成金黃色即可撈起。

Mainland

• Tân Hoa Tự Điển 炸 把食物放在滚沸的油锅中熬熟 将旧金属器物加工,使重现光泽 妹妹的项圈我瞧瞧,只怕该炸一炸去了。--《红楼梦》 炸 指物体突然破裂 又如瓶子炸了; 爆炸 用炸药、炸弹爆破 炸（煠）zhá将食物放入沸油或沸水里弄熟～饼。～肉丸子。～一～菠菜。 炸zhà ⒈突然破裂爆～。热水瓶～了。 ⒉用炸药、炸弹等爆破董存瑞舍身～碉堡。 ⒊发怒他未听完就～了。

Eng

• CC-CEDICT to deep fry, (coll.) to blanch (a vegetable), Taiwan pr. [zha4]
• CC-CEDICT to burst; to explode, to blow up; to bomb, (coll.) to fly into a rage, (coll.) to scamper off; to scatter
• JMdict deep-fried

ja

• JMdict 炸（ザー）