熏製

xūn zhì huân chế

Hán Việt: huân chế · Pinyin: xūn zhì

Tổng quan

xông khói | bảo quản bằng lửa

Cấu tạo: 熏 (huân) + 製 (chế)

Pinyin
xūn zhì
Hán Việt
huân chế
Cấu tạo
熏 + 製 · huân + chế nghĩa thành phần: huân + chế

Nghĩa

Việt

  • Cihui xông khói | bảo quản bằng lửa

Taiwan

  • MOE · 教育部重編國語辭典 一種食品加工的方法。把香料、木屑或茶葉等，放入鍋中，再將食物架在鍋中的鐵絲網上，蓋緊鍋蓋，加熱生煙，用煙及熱氣，慢慢將食物熏燒成帶有某種特殊風味且易於保存的熏製品。

Mainland

  • Tân Hoa Tự Điển 用烟火或香花熏食品，使带有某种气味并宜于保藏。
  • Tân Hoa Tự Điển 1.用烟火或香花熏食品，使带有某种气味并宜于保藏。

Eng

  • CC-CEDICT to smoke; to cure over a fire
  • Cihui 熏製 xūnzhì v. 1. smoke; cure 2. fumigate